主料:
紫薯，
1个，
银耳，
半朵
辅料:
冰糖，
1块，
清水适量紫薯银耳羹的做法步骤
1.高贵冷艳的紫色。
2.食材准备好。
3.将干银耳提前一天用清水泡软。
4.洗干净的银耳撕成小块，越碎越好这样容易熬出胶质，很多人熬不出胶质就是因为银耳没有撕碎哦。
5.电高压锅放适量清水，想吃浓稠的清水适当放少一点，随自己喜欢调整。
6.选择煲粥程序40分钟，银耳需要长时间熬制而紫薯很容易熟，所以要先炖银耳，如果银耳和紫薯一起炖，那炖出来就是一锅粥了。
7.炖好的银耳放大颗的冰糖。
8.加入去皮切块的紫薯。
9.电磁炉慢火熬煮10分钟。
10.紫薯软糯即可。
11.紫薯还保持颗粒状。
12.趁热吃软糯香甜。
13.放冰箱冷藏几个小时吃味道更加好。
小窍门&温馨提示
1.银耳提前一天用水泡发，用电高压锅选择煲粥程序炖40分钟，银耳炖好后再加入紫薯小火慢慢熬制。
2.银耳撕成小块，越小块熬的时候越容易出胶质。
2.紫薯去皮切块。
3.加入冰糖，口感糯滑。
TAGS：
羹类 家常菜 汤羹 紫薯
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